Va på vinprovning och serveringsutbildning på jobbet idag, så ska skriva ner lite grejs för min egen skull här^^ Fick höra sanningar om kockar också xD dom är Psykiskt störda, morbida personer utan någon som helst social anpassning^^

Hunter's, Sauvignon blanc, Marlbourough NZ - Väldigt vegetal doft med toner av grön sparris, gräs och mango och en viss pepprighet, typisk Sblanc från nya världen. Friskt vin med hög syra och toner av Persika, sparris, mango och gräs,  en aning pepprig i smaken. Passar bra till getost, kokt fisk, kokta skaldjur, sallader, sparris eller mat med hög sälta.

Hugel Gentil, Sylvaner/Riesling/Pinot Gris/Gewürztraminer/Muscat, Alsace Fr - Doftar gula frukter, ananas, hö, och gummianka. Mycket smak, samma även där med gula frukter, syran i vinet balanseras ut en aning, vilket ger en rundare smakupplevelse. Passar bra ihop med grillad/stekt fisk, lättare kött (kalv/fläsk), fågel eller kryddstark asiatisk mat.

Bellingham, Chenin blanc, ZA - Intensiv doft av övermogna äpplen/päron. Kryddig smak, även där med mycket övermogen gul frukt och äpplen/päron. Skulle passa bra ihop med lite fetare mat; gratänger, pasta, fågel, kalv, fläsk, grillad fisk.

La Lupa, Moscato di asti, Muscat, Piemonte IT - Flaskan hade varit öppen i en månad, så moussen va helt borta, ett sött dessertvin men med en liten friskhet, skulle passa helt perfekt tillsammans med hjortron, jordgubbar och choklad eller andra fruktdesserter.

Porcupine Ridge, Syrah/Viognier - Viognier ger en trevlig, rundare smak, men strävheten är fortfarande markant och direkt. doft och smak är hallon/jordgubbar/blåbär.  

Southern Right, Pinotage, ZA - Doftar övermogna svarta vinbär och har en viss vaniljton till följd av fatlagring, även vissa jordtoner i smaken. Strävheten framträder inte direkt, men sitter däremot kvar länge. Passar bra till det mesta mellan kalv och vilt.

Bellingham, Shiraz, ZA - Godisaktig doft, ungefär som hallon/lakritsbåtar, ett "allround-vin".

Massaya, Carmenere/Bordeauxblend, Libanon - Animaliska toner, gamla läderstövlar, stall, katrinplommon. passar bra med kallskuret, lufttorkad skinka, korv osv. (inte gott xD)